Archivo de la etiqueta ‘Cava’
21/06/10 General 3 comentarios
Gracias por ayudarnos a hacer realidad Cava&Twitts edición tras edición. Volveremos después del verano con más ganas y algunas sorpresas!
¡Sed buenos! :)
— Post publicado por Marta Abella
— Está etiquetado como Brindis, Cava, Equipo, Marc Cortés, Marta Abella, Xavier Güell
24/05/10 Cava ningún comentario
Se acerca el día de la 18ª edición de Cava&Twitts y para brindar en nuestra puesta de largo, disfrutaremos del cava de La Finca Giró del Gorner.
Se trata de una bodega familiar situada en la comarca de l’Alt Penedès, donde, desde hace más de 3 siglos, generación tras generación, han trabajado sus 50 hectáreas de tierra ubicadas en terrenos calcáreos sobre suaves pendientes que favorecen el cultivo de uva de altísima calidad.
En la Finca Giró del Corner saben que la calidad de un Cava nace en la viña, por lo que cuidan y controlan todo el proceso de elaboración del mismo, desde la selección de las variedades que cultivan, a la elección del momento exacto de la vendimia, apoyándose en unas modernas instalaciones que ayudan a la elaboración de vinos y cavas de excelente calidad.
El próximo día 25, disfrutaremos del Cava Brut Reserva. Un cava con una crianza mínima de 2 años, elaborado con 50% Macabeu, 30% Xarel·lo y 20% Parellada, de tono pálido, cristalino y con reflejos verdosos de débil intensidad que en boca es vivo, persistente, suave, afrutado y muy equilibrado.
Su aroma fresco y ligero lo convierten en el cava ideal para cualquier momento del día. Os parece bien un brindis a las 20.30 en el momento
cava de
Cava&Twitts?
Nos vemos en el B Hotel! ☺
— Post publicado por Marta Abella
— Está etiquetado como Cava, Giró del Gorner, Penedès, Pimecava
24/03/10 Cava ningún comentario
El próximo 25 nos trasladamos hasta
Barcelona Activa para hacer un
C&T especial para hablar de emprendedores. Nos acompañarán dos expertos en el ámbito digital: Albert García Pujades y Pau García, y, junto a ellos, las cavas
Pagès Entrena.
La familia Pagès se dedica, desde hace tres generaciones, a la elaboración y venta de cavas, de forma fiel a sus principios, que se remontan al año 1950. Con una producción limitada y de alta calidad, y un servicio excelente a sus clientes, la cava se caracteriza por la venta directa al consumidor final y profesional, garantizando de este modo la calidad óptima en el momento de recibir las botellas.
Con la intención de garantizar las mejores condiciones de sus cavas, antes de trasladarlos, todas las botelles son etiquetadas con fecha de embotellado, y la fecha del desgojat, y marcan el consumo preferente del
cava antes del año de la última fecha.
Pese a que tradicionalmente se han caracterizado por la elaboración de Grandes Reservas, en esta ocasión, han optado por presentarnos un cava joven, “Pagès Entrena, Brut Jove“, un cava pensado para momentos como el networking que disfrutaremos en Barcelona activa.
Os invitamos a conocer sus cavas, este jueves en Barcelona Activa.
— Post publicado por Xavi Güell
— Está etiquetado como Cava, Pagès Entrena
04/03/10 Cava ningún comentario
Se acerca el
Cava&Twitts dedicado al
Marketing deportivo, el próximo
Lunes 8 de Marzo a las 19:15 en el B Hotel realizaremos uno de los eventos que más expectación ha levantado, y tendremos a dos expertos para poder analizar el efecto de internet y el social media en la parte más marketiniana del deporte. Para ello contaremos con
Sandro Rosell y
Miquel Pallicer, y para el networking tendremos la presencia de las
Cavas Parató y su cava rosado de lujo
Àtica. Y como novedad lanzamos la
tienda de Cava&Twitts donde se podrá adquirir los
cavas que tengamos para el networking en cada sesión, ahora no sólo puedes seguirnos por
twitter, sino que también puedes brindar con nosotros desde casa.
En el año 1975, la familia Elias, cuya tradición vitivinícola se remonta al siglo XIX, se ubica en el Penedès con 94 Has. de viñedos propios. En las distintas fincas en propiedad encontramos las variedades blancas (macabeo, xarel·lo, parellada y chardonnay) y tintas (tempranillo, cabernet sauvignon, pinot noir, samsó). Bajo la premisa de que “un buen trabajo de la viña es la base para la obtención de vinos y cavas de calidad”, cuidamos y mimamos nuestros viñedos, personalizando el trato para cada variedad.
Se usan “exclusivamente” uvas propias y se realiza una elaboración tradicional, pero aplicando la más avanzada tecnología para obtener todos los aromas y cualidades en los vinos. Las instalaciones de la bodega rodean la masía familiar situada en el corazón de la región del Penedès.
La gamma de productos esta formada tanto por vinos blancos, rosados y tintos, así como cavas blancos y rosados. Destacamos entre todos los varietales de Pinot Noir y de Xarel·lo. Todos ellos son vinos de reconocido prestigio nacional e internacional, con numerosos premios en los certámenes internacionales Challenge Internacional du Vin, Internacional Wine & Spirit Competition, Japan Wine Challenge,…
El
Cava Àtica Pinot Noir Rosado, es un excelente cava varietal, elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Por su larga crianza sobre lías, se trata de un
cava reserva de gran personalidad. De color rosado cereza, intenso, con reflejos azulados. Formación de burbujas finas constante. Aromas marcadamente afrutados, que recuerdan los frutos rojos (cereza), y notas de fresa madura, así como de caramelo y mermelada. También podemos encontrar notas lácticas con algún recuerdo a frutos secos tostados (avellana, almendra). En boca vuelven las notas de frutos rojos (cereza, fresa), destacando la presencia de suaves taninos. Postgusto balsámico, mentolado, largo y cremoso.
— Post publicado por Xavi Güell
— Está etiquetado como Àtica, Cava, Cava Rosado, Parató, Penedès, Pinot Noir, Venta de cava
14/12/09 Cava 4 comentarios
Se acerca el 16 de Diciembre y con él, nuestro Cava&Twitts navideño dedicado al sector de la publicidad: “¿La publicidad tradicional ha muerto?“. En esta ocasión disfrutaremos del Cava de la bodega Rovellats.
La etimología de
Rovellats se remonta al Siglo X y encuentra sus raíces en un adjetivo del latín “robiculu”, en catalán “rovell. La finca está enclavada en un meandro del río Foix; la masía está formada por un conjunto de edificaciones con permanencias arquitectónicas medievales de los siglos X al XV, que constituyen un recinto cerrado y ajardinado.
Habiéndose cumplido ya quinientos años de la heredad Rovellats, la continuidad en el prestigio y la seriedad de esta empresa familiar están aseguradas con su tercera generación dedicada a la elaboración de cava.
En las fincas
Rovellats las cepas de las variedades tradicionales como son el Macabeo, el Xarel.lo y la Parellada tienen una edad comprendida entre los 30 y los 60 años, lo que garantiza la permanente calidad del producto. Tras la poda invernal y una segunda poda en verde, la vendimia se realiza manualmente, cuando la uva está en la madurez y la relación azúcares-acidez adecuadas, con lo que se evitan correcciones posteriores en bodega, obteniendo un producto totalmente natural desde su origen.
Todos los productos reflejan el sello de gran reserva y crianza que oscila de un mínimo de dos años hasta seis que permiten desarrollar por completo los aromas y el bouquet, conduciendo a la optimización organoléptica del producto.
Si sólo tuviéramos cava y twitter serían motivos más que suficientes para asistir, pero es Navidad, y será un Cava&Twitts lleno de sorpresas! Nos vemos en el B Hotel.
— Post publicado por Xavi Güell
— Está etiquetado como Bodegas, Cava, Cava Rovellats, D.O. Cava, Penedès
