Ya queda menos para encontrarnos todos este Jueves 17 de Septiembre donde hablaremos de Branding. Contaremos con la presencia de David Riu, Consultor y profesor de Branding; Alex Cabré, socio del la Consultora WINC y Vanesa Robles, Brand consultant en SUMMA Comunicación. Tras las ponencias, para disfrutar del mejor Networking de la ciudad, llegará el momento “Cava” que en esta ocasión podremos brindar por cortesía del magnífico Cava de Oriol Rossell.

La bodega, de estilo modernista, data de 1908. Viticultores y productores de vino ya en tiempos muy remotos, hace treinta años decidieron dedicarse a la elaboración de cava, siempre tratando de conseguir un producto de máxima calidad, conforme a su tradición. Cultivan las tres variedades de vid tradicionales en la comarca: xarel·lo, macabeo y parellada. El trabajo y la responsabilidad del viticultor, con la complicidad de la naturaleza y de la climatología, son fundamentales para lograr una cosecha de calidad, imprescindible con tal de asegurar un cava de alto nivel.

Datos:
Variedades: xarel·lo, macabeu y parellada.
Azúcares: residuales.
Crianza: de 30 a 36 meses.
Graduación: 11,5% vol.
Nota de cata: color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, brillante y un desprendimiento de carbónico persistente de finas burbujas. Intensidad olfativa alta, aromas de frutos blancos sobre un leve fondo de notas de crianza. La entrada en boca es muy agradable, con un paso amplio refrescado por una acidez equilibrada. Final alargado con retorno de las fragancias que despuntaban olfativamente.