Se acerca el dÃa de la 18ª edición de Cava&Twitts y para brindar en nuestra puesta de largo, disfrutaremos del cava de La Finca Giró del Gorner.
Se trata de una bodega familiar situada en la comarca de l’Alt Penedès, donde, desde hace más de 3 siglos, generación tras generación, han trabajado sus 50 hectáreas de tierra ubicadas en terrenos calcáreos sobre suaves pendientes que favorecen el cultivo de uva de altÃsima calidad.
En la Finca Giró del Corner saben que la calidad de un Cava nace en la viña, por lo que cuidan y controlan todo el proceso de elaboración del mismo, desde la selección de las variedades que cultivan, a la elección del momento exacto de la vendimia, apoyándose en unas modernas instalaciones que ayudan a la elaboración de vinos y cavas de excelente calidad.
El próximo dÃa 25, disfrutaremos del Cava Brut Reserva. Un cava con una crianza mÃnima de 2 años, elaborado con 50% Macabeu, 30% Xarel·lo y 20% Parellada, de tono pálido, cristalino y con reflejos verdosos de débil intensidad que en boca es vivo, persistente, suave, afrutado y muy equilibrado.
Nos vemos en el B Hotel! ☺
